Acériculture

De tradition familiale depuis quatre générations, le terroir Soucy offre un sirop d’érable produit de manière artisanale. Méthode qui se fait de plus en plus rare avec le raffinement technologique observé au cours des dernières décennies dans l'industrie acéricole, mené par l'effort québécois.

Bouilli lentement sur un poêle à bois et filtré à travers un tissu coton-fromage, le sirop en ressort plus riche en arôme, en parfum, en texture et en apparence. Le qualité prime sur la quantité produite.


Il existe bien entendu de nombreuses autres nuances tant dans notre recette que dans les bouteilles. Nous laisseront cependant vos papilles gustatives les explorer. 

Enfin, chaque bouteille recèle les connaissances transmises à travers les générations, ainsi que le temps et les efforts consacrés à la création de ce sirop d'érable artisanal. 

contacts

909, Ch. du Petit-Ouest

Kedgwick, N.-B., E8B 1T6​​

Tél. : (514) 679-7007

TerroirSoucy@outlook.com

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